2022年5月25日 星期三

20211001翻不到的牌

 

2021101日:翻不到的牌》

翠碧玉色的短草皮,長條形的綠色草地,下午時光的日影下,是我最喜歡的戶外上課場域。今天下午,我們還是在。這是主題課程的第幾次了,和這一批孩子的真正接觸算起。

原本是想利用「攀樹」來和孩子向樹學習,但,我覺得快了一些,因為孩子和我之間少了一些認識(偏誤的認識還滿多的,從過往的片段獲得),少了一些共識,少了一些默契,少了一些什麼。

和六年級的老師協調後,我們做了部分的更動。就有了二個月的時間好好的來和孩子「活動活動」。

這一週想用「浣熊圈」來認識孩子,讓孩子也知道我。

先做了個「肩負重任」讓孩子熱身一下,並從中學習克制自己,與配合別人,對於他人的失誤不再惡言相向。

我們的孩子很好,有學到,有配合,也不再口出惡言,但仍有部分的負面語詞出現,不過,不再那麼負面了。試著讓他們思考「喜歡與不喜歡」別人這樣說你,再想想如何說出口、表達,並試著減少頻率。我知道這有難度,如果沒有自覺,沒有覺察,你將不會有所改變。

另一個讓我驚艷的部分是孩子對於挫折的忍受力強化了。

 

再上課之後,我在草地上佈置了二條扁帶。相隔約十公尺,孩子在扁帶的一端集合,扁帶的另一端我放了撲克牌,隨機的散置著五十二張牌,正面朝上。

(拍了三段的影片,看影片比較有趣!)


任務是:跑過去收牌收回來。

限制1是按照花色、按照順序、按照特定放置

限制2是每個人一次只能拿一張

陷阱1是把孩子分成四組

再問孩子知道任務了嗎?孩子興奮的大聲知道了。

又問需要我示範一次嗎?孩子迫不急待的說不用。

那就開始了吧!

果然,孩子很快的在二分半之內就完成了「任務」。也都正確。

布置的方式:分成九宮格(方便他們做溝用,但都沒有用到),隨機散置的撲克牌,正面朝上。

讓他們說說他們的策略,可以讓速度更快一些。他們說:

要先記得自己要拿哪一張牌,如果忘了「同一組」的人可以大聲說。

跑過去時,如果有看到下一張同花色的牌,記得提醒同學它在哪裡?

(在哪裡?小孩說不清:那裡那裡!不對往旁邊一些些!上面一點啦!下面下面啦!就在哪裡(同時有好幾個這樣說)!以上都是無效的溝通,以後的任務活動來調整。)

 

盧老師的體驗活動當然沒有這麼容易就結束了,況且,這一節課還用不到三十分鐘。那,困難的直接就來了喔!

先讓他們去上個廁所,喝個水,我估計他們要花上(跑上)一節以上的課才有辦法完成。這是他們讓我第一個感到驚奇的點,就是能跑到完,過程中,甚少聽到「我不要跑了!」、「跑這個幹什麼?」之類的話。

我把牌重新放置了一次。只是這次是把牌到蓋起來。當然就看不到花色,和數字了。那,孩子們要怎樣才能完成 / 成功的回收牌呢?

任務是:跑過去收牌收回來。

限制1是按照花色、按照順序、按照特定放置

限制2是每個人一次只能拿一張

限制3不是你要拿的牌請再依原樣(蓋著)原地放回去

有關於陷阱,…,還是不要破梗好了。有興趣的人,我來帶你們玩一次就能深深的理解了。

在開始之前,我仍然再問同學一次,知道任務嗎?

「知道。就是把牌收回來!」有些小孩已經快速的瞄過了我布置好的牌了,發現了不一樣的地方,眉頭皺了起來。

「有什麼限制嗎?」厲害的小孩開始有了思考,也問出了這一個關鍵的問題。

「很好!這個我等一下說。現在,請你們站在起跑線的後方,觀察一下吧!」我故意拖慢孩子的思緒,為的是,先對環境做好充足的觀察,也讓孩子的心先靜下來,這樣才能「聽得懂」我接下來要說的限制。

剛剛的第一個活動實在是因為太簡單了,所以用不到我的「限制」條件背後的「含義」。聰明的你,有想到嗎?如果還沒有,建議你停下來,從頭看一次文章,思索一下,確定一下,再看。

在確定孩子理解我的限制之後,我們看始第二次的活動。

一樣,請他們在傘帶線(浣熊圈繩)後面站好。孩子自動的分成了四組,習慣使然。上一次是這樣,這一次也是這樣。

開始。

孩子們拼命的、使命的往前衝。我只能一再的提醒他們,跑慢一點,會 / 要跑很久,太快,累人咧!

有的孩子跑到了九宮格牌區,然後就傻眼了,不知道要翻哪一張,有選擇障礙的樣子,就隨便的翻了一張。想要翻對的機率有十三分之一,但我們的孩子把它想成 / 弄成五十二分之一。

就一直的跑過去,然後跑回來。再跑過去,又再跑回來。

這一個活動的目的:溝通、表達,和突破想像框架-競合。

要精準的、具體的溝通和表達,及放下「競爭」的心,或是要有「雙贏思維」,一起共同完成任務才是。早把「雙贏思維」這個詞放在教室前方的黑板上,也解釋過了,但,看過、聽過並不代表能執行和落實,這在這一群孩子的身上看到很多的例子,可惜。

孩子們持續跑了將近十分鐘在右,連一張牌都沒有收進來,只能先暫停一下。

想想看我們剛剛做了什麼事情?

剛才做的動作有什麼樣的效益?

可以再怎麼調整剛剛的動作,讓它具有實質的功能和意義?

我們還可以再怎麼做?有什麼樣的策略來幫助我們達成任務?

再提醒一次,我們的任務是什麼?

給了他們三分鐘的時間來討論,和一分鐘的發表,及一分鐘的共識時間。

我們的孩子還是很天真的分成四組「各自表述」,各做各的,各說各的。

沒關係,這就是「學習的過程」,從錯誤中嘗試解答。

 

又開始了第二次的活動。

孩子仍然是很認真的跑過去翻了一張牌,不是它!然後放下,跑回來。這一次有了一些對話,但都說得不清不楚,用自己的語言來說,好像只想說給自己聽,沒有想想同學聽得懂嗎?再來,就是用字不夠精準,「在那裡!」、「不是!是那邊」…少了思考特地為他們設置的九宮格的用處。

又過了十分鐘左右。終於有一組,忘了是哪一組,終於翻到了「方塊A」了,那一組全高興了起來,不是全班喔!其他組則是表現出失落的動作、表情和聲音。哈哈!他們根本沒能明白我的明白呀!

其實那張「方塊A」的位置非常好說明和表達,而且,它曾經被「不同組」的人翻過一次,就是沒有人想要跟「那些人」說,就讓它默默的在那邊,可惜。

結束這一回合,只回收了二張「A」而已。進度差強人意,仍可接受。也剛好打了鐘,請他們上上廁所喝喝水,思考一下吧!

 

你們怎麼翻到那一張「A」的?說說看。(我有對他講在哪裡呀!)

「他」是指誰?(我們這一組的人呀!)

「他只能是『他』而已嗎?不能……」(有的孩子很有sense的說,其他人也可以喔!)

說說看「其他人也可以」是什麼意思?(原來,這時他們才明白團隊的意思。)

那依著這個,我們怎麼可以再調整我們的作戰策略?

互相告訴!是他們在這個階段體會到的事物。不過,執行起來卻有著天差地別的效果。不急,他們才剛上來五年級而已,況且,之前也沒有類似的經驗,朗的只是「找你錯、戳我錯備的對待而已。

再來一次。繼續跑起來。

這一個run的開始,還是各自為政,持續著「雞同鴨講」,收牌效果,仍舊是差的,讓人無法認同。

不行了,我實在看不下去了。為的是讓他們有這一個「美好」的高峰經驗,我提醒了他們;為的是讓我們可以準時下課不擔誤到其他班級,我提醒了他們。

剛剛討論出來的策略是什麼?互相告訴。

但,對於「精準」的說,我並沒有特別要求,因為來不及,也不是這一次的重點,忽略它了。

一再的提醒,又一再的說。有的人可以慢慢的執行,和真正的告訴,順便用指手畫腳的方式讓同組的、別組的人可以收到牌。不行的人,仍舊拋不開 / 無法理解團體(全班)的意涵,還是龜縮在自己的小圈圈內。非常的明顯。

終於,我們完成了這一次的「蓋牌收牌」活動。

全部歡聲雷動的小叫起來。真得少了「激情」,對於完成很難任務後的成就感,孩子們似乎並不是那麼的在乎,實在可惜,只能說「很沉重」的一個班,死氣沉沉的,總要到快畢業了,才能點燃起火花來(我的預告)。

請他們再大叫一回又一回,我把這些聲音、動作、表情錄了下來。

2022年5月11日 星期三

20220429發酵-康普茶

康普茶?

那是什麼東西?應該是一種喝的飲品吧!我猜。

每一個階段的主題課程,我們都可以體驗到不同於其他學校的「永安特色」課程。我開始慢慢喜歡這樣的課程了,因為,不會像四年級時那麼的無聊,而且,隨時會因為「因為」就換成寫國語,算數學。

原本也是滿不喜歡上星期五下午的主題課程,不過,從「玩遊戲」開始,是一個很好的切入點,我們學生如同其他評審一樣的評析盧老師、高年級的主題課程。有一個好的開始,往後就能如魚得水般的受到學生們的投入、喜愛、學習。

開始學會期待了!

但,什麼是康普茶?我真得一點概念也沒有。反正,就是來上課吧!不要想太多。

 

我們帶著綠色的紀錄小本子,和筱琪老師印給我們的資料,上到了視聽教室。裡面,六年級的學長們已經排好了五張小方桌了,我們只到旁邊拉自己的折疊椅就好了,有種被服務的感受。明年,換我們幫幫學弟妹。

「就,隨便坐……」筱琪老師說。

「不行,等一下。不會隨便坐。」盧老師在筱琪老師還沒有說完時就搶著說。

盧老師邊指著他面前的桌子,邊說:「按照1號,」指著最右邊的前方桌,「2號!」再指著最左邊的前方桌,「3號。」指著他面前的桌子,在「1號桌」的後面。「然後,4號、5號、6…下去。」又順著剛剛的桌次指了一次。

他總是有他的「意義」存在。

聰明的你,應該知道11號坐哪邊了吧!

可,1號同學-小唯恩、6號同學-小潔就不知道坐哪裡?主要的原因是:沒有聽。這也是他們幾個最常發生的現象,總要一提再提,至少要講個三遍以上,他們才能「理解」,真得有那麼難嗎?

心在,就聽得懂吧!

前面站著一位戴口罩的女生,綁馬尾,戴著口罩看不出來她是誰?個子高高的,穿著簡單的便服,和牛仔褲。可,她的牛仔褲,好酷喔!被「割」了好幾個破洞。左腿前方有、右腿的前方也有,不過,每組破洞的「設計」都不一樣。網路上說,它是一種「風格」、「時尚」,如果被我阿嬤看到,她應該會說「可惜」吧!

「童童/琦琦」老師是她的自我介紹。班上幾個「務農的」、「慢食的」同學知道她,她應該也是同一類的人吧!

是一類會「生活」的人,喜歡自然,喜歡健康、喜歡動手做,喜歡分享,是他們共同的特色,很有趣的一類人。

 

童童老師先問了我們,「喜不喜歡喝汽水?」

我超喜歡的。但,竟然有人「不喜歡」。

真的嗎?童童老師和我一樣都有這樣的疑問,特別再問了那二位同學,「真的嗎?」

從他們的回答中,可以看得出來,應該是真的。

當我們被質疑的時候,總會慌了手腳。小棠剛剛的反應就是這樣。然後,會慌慌忙忙的用言不及義的方式為自己辯解。我也是。

但,這卻是盧老師很常用的上課方式。讓原本喜歡「直覺反射式的回答」的我們-隨隨便便的胡謅一個說法,變成了「不敢輕易的回答」,總要觀望一下,或是再確認我「隱藏的答案」對嗎?是盧老師要的嗎?說出來會不會被嘲笑?會不會被盧老師「再追問」,然後,就……,沒有然後了。

起初,我們非常的不習慣這樣的上課方式。我們喜歡的是用「填空式」的問題,只有挑一個就可以了,而且挑最正面的答案就可以了,有百分九十九的答對率。但,五年級的老師的提問,總是給我們很夕的「震憾」。

不僅從課文裡面找不到答案,而且,那個答案總是要一再的「辨證」(盧老師的用詞),找到文句背後的隱含意義,才有可能比較符合。通常,都會有不同角度的答案,都可以,淺白的、深奧的都可以。因為盧老師說每個人的生活背景、學習知識、累積經驗都不太一樣,有著單一、統一的答案,不符合現代的生活,我們又不是機器人。尤其,現在是很「變動」的社會,一直在更新,過一天都有新的「知識」在產生、在演進。所以,我們要學會的不再是「背」知識,而是理解想法,說出自己的概念,用自己會的用詞。

很不一樣吧!我們就在這樣的班級內待了一個多學期,慢慢的,我們知道我們會改變的,我相信盧老師的說法。

 

我們看了一支「可樂」汽水製造的影片。

童童老師問了我們,說:「看過之後,你會製作汽水了嗎?」

當然不會,影片裡面有提到,他們把「原液」送到各個工廠裡面去稀釋。是稀釋,根本不是製作。那個「原液」的配方是最大最大的商業機密,沒有工人可以知道的。

看完後,我不會製作汽水。這我的結論,我只能花錢去買。而且,我知道,它被稀釋得很稀釋,真得那麼好賺,難怪,我們的錢都這樣被「騙走」了。

「今天,我們要一起來製作汽水。它不會很難,只要……。」童童老師接著跟我們說了,我們就汽式開始了這一次的「康普茶」的學習和製作。

 

在做之前,我們要先來試喝「康普茶」。是童童老師在家裡提前製作好的。

她從她的提袋中提出了一瓶褐色的玻璃瓶,像裝啤酒的瓶子,肚子胖胖,褐色的。但它的頭頂有奇怪的構造,應該是加壓用的,不讓汽水跑出來的那種。

我們每個人都分到一個透明的玻璃杯,喝水的那種。

準備好要試喝了。可能是童童老師的動作太快,或是盧老師臨時改變主意,竟然要讓我們把「要事第一」的日記改成「康普茶」紀錄。

用六種感官的方式來紀錄我們的第一次試喝。

當童童老師把那個加密的玻璃瓶上方的「蓋子」往上掰打開時,我聽到了「氣~~」一長聲的氣泡聲,專屬於夏天的聲音。我曾聽到過大哥哥們拍打彈珠汽水的聲音,一模模一樣樣,就是汽水,我超級喜歡的夏天聲,有種涼到心底的感覺,當然,比不上「冰」在嘴巴融化時的感覺。

童童老師從玻璃瓶倒出了一種茶顏色的液體,比大人們常喝的茶的顏色還要淡一些,都是同一種色系的,看起來,就覺得很熟悉。小渝更是了吧!他們家是茶工廠呢!筱琪老師把冰塊放進了杯子裡,看起來就覺得清涼了起來,果然,熱熱的天就應該喝冰涼的水才是。

我拿到我的那一杯「康普茶」時,手掌心感覺到冰塊在手上的清涼勁,透過玻璃傳了過來,再看著小小的氣泡從褐色液體中「長」出來的樣子,有種迫不及待的感受,想要趕快大的一口喝。

心急做不了事情,老師常跟我們說。我就用「品茶」的方式,舉起杯子先放在鼻子底下,深濚的用鼻子吸了一口氣,把「康普茶」的「味道」用鼻子先嚐了嚐。有股清新的味道,有點像醋的樣子,淡淡的,不會太濃;又有某種水果的香味在茶湯裡,但,感覺不出來,卻依稀曾經有聞過它,就是捉不住它是誰。

最厲害的來了,最終一關,放進嘴巴,吸了一小口,如同專業的品茶人一樣,含在舌頭前,讓茶湯慢慢滲到嘴巴的四處。冰涼、微酸、清甜、甘、水果味的味道在口腔裡亂攪,形塑出我的第一口「康普茶」的整體感覺。這時,這時腦中的水果樣子跑出來了,「橘子」口味的(童童老師說,她並沒有加任何的水果,只是純茶湯而已)。

第一口的時候,其實還有何所謂的喜不喜歡,只是另一種飲品而已,也沒有什麼特殊的感覺,就覺得不排斥而已。可是到了最後最後的下課放學前,童童老師問我們要不要再喝時,我突然覺得 我會喜歡這種茶,要冰涼的這種,夏天,可以一直做來喝。


其實它的做法不會太難,照著童童老師給我們的資料,我們一定可以「完成這個任務」。只要注意一件事,就是「消毒乾淨」。

因為童童老師說,她為我們準備「菌母」是「活的」,如果有太多的雜七雜八細菌存在的話,就會影響它的味道,甚至會發霉失敗,讓菌母死翹翹。就像這二三年來新冠病毒對我們的生活的影響一樣。

無限增生的康普茶,開工了。

童童老師幫我們早早就準備好了材料,和容器,我們只要按著步驟就好了,不難。是很輕鬆才對。

開始消毒,這是首先要做的事情,也是最重要的是。我們要提供一個「無菌」的環境給「康普茶的菌母」生活,為的是避免它被干擾,被破壞,被轉化,被殺死。每個人都分到了一個500ml的透明寬口瓶,白色的蓋子,方便我們做觀察,也減少我們在做裝填物品時的失誤,造成浪費。要消毒的有:我們的雙手,最好消毒到小手臂,還有玻璃瓶,其實是所有會用到的東西都要,要很細心。

接著,我們把玻璃瓶裡裡外外擦乾,最好當然是讓它自然乾,不然,會有一些些的衛生紙屑屑在裡面,真的有。再去找飲水機裝水,不用太多,大概五分滿就足夠了,溫涼的就行了。

然後,回到了座位,等大家都裝好水,童童老師開始要分裝茶湯給我們。要到七分滿就好了,待會還要加菌母水呢!

原本是童童老師要幫大家倒的,但筱琪老師不同意,應該由我們自己來,相信盧老師也是會這樣的。訓練我們的做,和觀察,及做事的細節,預想,和解決會碰到問題的能力。這是我們經驗最最最不足的地方,我們有好的爸爸媽媽,就少做了很多事,這是幸?還是不幸?

再來,放入菌母的最愛,健康的「砂糖」,二砂、冰糖、黑糖、白砂糖都是可以,聽說會有不同的風味。要3~6湯匙,尖起來像山的樣子喔!我選擇的是6平匙的砂糖,這樣比較中間。童童老師說,糖是菌母最重要的「食物」。放太多會吃太飽,不舒服;放太少會不夠吃,太飢餓而擺工,跟餵養小孩子很像呢!

最後,我們分到了一小瓶的菌母水,裡面飄著一片白白的,特別像果凍的「東西」。那就是「菌母」,它很龜毛,不喜歡被「動」到,只要有搖晃,就會增生一層在最上面,如果一直的搖它,就會愈來愈厚。我們今天看到的菌母是沉在 / 飄在短矮瓶子的底部,是童童老師在帶來永安的過程中,它沉下去的。

要把它夾出來,放到我們的玻璃瓶裡面。不好夾,很怕夾破它,大家都小心翼翼的工作著。有人很快的找到了訣竅,不用十秒鐘就搞定它,有人一直試一直試,就是夾不起來,一副媽媽趕快來救我的模樣。

在第一波夾的人開始夾的時候,童童老師做了一些介紹。其實不是,是盧老師跑過去問她一些有關菌母的問題。我有聽到童童老師說菌母看起來像果凍的樣子,但它不容易破。因此,我在夾的時候就很豪邁的從兩邊給它大力夾下去,讓它有些折疊的樣子。

菌母在被放進去加水加糖的茶湯裡時,它有彈性的彈回原來的樣子,不會破。慢著做有慢著做的好處,可以更從容的觀察其他人的做法,減少被罵的機會,這是我們班從三年級學來的生存法則。可盧老師不太喜歡,一直說我們缺少了挑戰的勇氣,可,我們不想被唸叨一整節課丫!只能這樣。

活的,菌母是活的,我們就要給它合宜的生存環境,除了要消毒之外,當然給吃的食物很基本,而且,更要給它呼吸由自空氣的空間。我們用了廚房裡的紙巾,如果有乾淨的布更好,取代了原來玻璃瓶配給的蓋子,讓菌母可以透氣、喘氣。蓋上了寬口瓶的瓶口,用橡皮筋圈起來,就是要隔絕髒汙的東西掉進去,汙染了菌母水,或是康普茶。

這樣,我們就做好了「康普茶」。對的,就是這樣地簡單。


觀察變化,每日的照顧(其實不用,它不喜歡人們去打擾它),又是另一項功課了。童童老師給了我們簡單的觀察紀錄,讓我們可以有依據。

最好是輕輕柔柔的對待它,如果要每日嚐試康普茶的味道、風味變化,可以用沾的方式來親嚐,但切記消毒這一個重要的步驟,及輕輕的對待它。

等到,哪一天,你喜歡它的味道之後,酸甜度合你的口的時候,就可以放進冰箱裡面了。在冷藏的環境下,菌母會呈現一種「靜止長大」的狀態,不會一直的發酵,你想要的那一種風味可以保存比較久。

再來就等著下週的試喝了。 

20240321茶主題:你喝茶嗎?

          星期四,我們主要要上的課程是:主題課程。 這一個學期,小盧老師幫我們設計和安排了二個主題。在一開學的時候就告訴了我們,一個是和林管署 [1] (?)合作的「 GoGoGreen 」課程,是一個什麼電路板什麼公司 [2] 的;一個是和隔壁雁窩合作的「茶」主題...